Pour vos activités de barbecue en camping, voici un ensemble de recettes savoureuses à tester : commencez par des sandwichs au faux-filet avec oignons grillés et provolone, ou optez pour un flétan grillé au citron, qui peut par ailleurs être réalisé avec d’autres poissons comme la truite ou le saumon. Les brochettes de poulet marinées sont idéales, surtout si vous préparez la marinade à l’avance. Pour un dîner copieux, essayez les filets de bœuf marinés à la Guinness, ou un cheeseburger aux haricots noirs et à l’avocat pour une option végétarienne. Les champignons portobellos marinés au fromage asiago constituent un excellent en-cas. En plus de ces plats principaux, n’oubliez pas d’inclure des salades et des accompagnements comme de la purée de pommes de terre pour compléter votre barbecue. Pour une semaine de camping, il est conseillé de préparer vos sauces et marinades à l’avance et de choisir un barbecue adapté à votre type de camping, qu’il soit à gaz ou à charbon.
Sandwichs au faux-filet et oignons grillés
Les sandwichs au faux-filet sont un classique du barbecue en plein air. Pour cette recette, il faut des tranches de faux-filet, des oignons, du provolone, des pains à sandwich, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Commencez par griller les oignons avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Par la suite, cuisez les tranches de faux-filet sur le barbecue selon votre goût. Assemblez les sandwichs en ajoutant les oignons grillés et le provolone.
Ce plat est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Les saveurs de la viande et des oignons se marient parfaitement avec le provolone. N’oubliez pas de prévoir des accompagnements comme des salades pour compléter le repas. Une astuce : préparez les oignons à l’avance pour gagner du temps.
Flétan grillé au citron
Le flétan grillé au citron est une recette parfaite pour les amateurs de poisson en camping. Pour cette recette, il faut des filets de flétan, du citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Commencez par mariner les filets de flétan avec du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre pendant 30 minutes. Par la suite, cuisez les filets sur le barbecue jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Cette recette est simple et rapide à préparer, idéale pour un repas en plein air. Les saveurs du citron et du flétan se marient à merveille. Pour varier, vous pouvez utiliser d’autres poissons comme la truite ou le saumon. Servez avec des salades et des accompagnements pour un repas complet.
Brochettes de poulet marinées
Les brochettes de poulet marinées sont un incontournable du barbecue en camping. Pour cette recette, il faut des morceaux de poulet, de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail, du sel et du poivre. Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients et laissez mariner les morceaux de poulet pendant au moins une heure. Par la suite, enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes et cuisez sur le barbecue.
Ces brochettes sont parfaites pour un repas convivial en famille ou entre amis. La marinade donne au poulet une saveur délicieuse et rend la viande tendre. Pour un repas complet, servez avec des salades et des accompagnements. Une astuce : préparez la marinade à l’avance pour gagner du temps.
Filets de bœuf marinés à la Guinness
Les filets de bœuf marinés à la Guinness sont parfaits pour un dîner copieux en camping. Pour cette recette, il faut des filets de bœuf, de la Guinness, de l’ail, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients et laissez mariner les filets de bœuf pendant au moins deux heures. Par la suite, cuisez les filets sur le barbecue selon votre goût.
Cette recette est idéale pour les amateurs de viande. La marinade à la Guinness donne aux filets de bœuf une saveur unique et les rend très tendres. Servez avec des salades et des accompagnements pour un repas complet. Une astuce : préparez la marinade la veille pour que les saveurs s’imprègnent bien.
Cheeseburger aux haricots noirs et avocat
Pour une option végétarienne, essayez le cheeseburger aux haricots noirs et à l’avocat. Pour cette recette, il faut des haricots noirs cuits, de l’avocat, du fromage, des pains à burger, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Écrasez les haricots noirs et mélangez-les avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre pour former des galettes. Cuisez les galettes sur le barbecue et assemblez les burgers avec le fromage et l’avocat.
Ce cheeseburger est une option gourmande et facile à préparer en camping. Les haricots noirs apportent une saveur riche et l’avocat ajoute une touche de fraîcheur. Servez avec des salades et des accompagnements pour un repas complet. Une astuce : préparez les galettes de haricots noirs à l’avance pour gagner du temps.
En Provence, un barbecue en plein air est souvent accompagné de la célèbre salade
Pour enrichir votre expérience de barbecue en camping, voici quelques conseils pratiques et savoureux à garder à l’esprit :
- Préparation : Organisez vos ingrédients à l’avance pour une cuisson rapide et efficace.
- Marinades : Utilisez des marinades pour rehausser les saveurs de la viande et du poisson.
- Accompagnements : N’oubliez pas d’inclure des salades fraîches et des légumes grillés pour équilibrer vos repas.
- Astuces : Prévoyez des desserts simples comme des fruits grillés pour terminer en douceur vos repas.
- Énergie : Choisissez un barbecue à bois ou à charbon pour une cuisson authentique en pleine nature.
Champignons portobellos marinés au fromage asiago
Les champignons portobellos marinés au fromage asiago sont parfaits pour un en-cas ou un accompagnement lors de vos barbecues en plein air. Pour cette recette, il faut des champignons portobellos, du fromage asiago, de l’huile d’olive, de l’ail, du sel et du poivre. Commencez par mariner les champignons avec de l’huile d’olive, de l’ail, du sel et du poivre pendant environ 30 minutes. Ensuite, grillez les champignons sur le barbecue jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
Cette recette est idéale pour ajouter une touche gourmande et végétarienne à vos repas en camping. Le fromage asiago fond sur les champignons, créant une combinaison de saveurs délicieuse. Servez ces champignons en accompagnement ou comme entrée pour un repas convivial. Une astuce : préparez la marinade à l’avance pour gagner du temps.
Les champignons portobellos marinés peuvent également être utilisés dans des salades ou des sandwichs, ajoutant une texture et une saveur uniques. Pour une option encore plus gourmande, essayez d’ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou le persil à la marinade. Ces champignons sont une excellente option pour varier les plats lors de vos barbecues en plein air.
Salades et accompagnements
Les salades et accompagnements sont essentiels pour compléter vos repas en camping. Préparez des salades fraîches avec des légumes de saison comme les tomates, les concombres, et les poivrons. Ajoutez des herbes aromatiques et une vinaigrette maison pour une touche de saveur. Les salades de pâtes ou de pommes de terre sont également d’excellents accompagnements pour vos barbecues. Une astuce : préparez les salades à l’avance et conservez-les dans des boîtes hermétiques pour un repas rapide et pratique.
Desserts en plein air
Pour terminer vos repas en camping sur une note sucrée, préparez des desserts simples et gourmands comme les bananes grillées au chocolat ou les brochettes de fruits. Les bananes grillées sont faciles à préparer : coupez une banane en deux, insérez des morceaux de chocolat dans chaque moitié, enveloppez-les dans du papier aluminium et grillez sur le barbecue jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Les brochettes de fruits, avec des morceaux d’ananas, de fraises et de melon, sont rafraîchissantes et parfaites pour l’été.
Préparer un barbecue en camping
Pour un barbecue réussi en camping, la préparation est la clé. Choisissez un barbecue adapté à vos besoins, qu’il soit à gaz ou à charbon. Assurez-vous d’avoir suffisamment de charbon ou de gaz pour toute la durée de votre séjour. Préparez vos ingrédients à l’avance et conservez-les dans des boîtes hermétiques pour faciliter la cuisson sur place. N’oubliez pas les ustensiles de cuisine essentiels comme les pinces, les spatules et les brosses de grill.
Lors de la cuisson, veillez à maintenir une température constante pour une cuisson uniforme de vos aliments. Utilisez des marinades et des sauces pour ajouter de la saveur à vos plats. Pour les viandes, laissez-les reposer quelques minutes après la cuisson pour que les jus se répartissent bien. Pour les légumes, coupez-les en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.
Enfin, pensez à la sécurité ! Assurez-vous que votre barbecue est installé sur une surface stable et éloignée des objets inflammables. Gardez toujours un seau d’eau ou un extincteur à proximité en cas d’urgence. Après le barbecue, nettoyez bien votre grill pour éviter les résidus et les mauvaises odeurs. Profitez de ces moments de convivialité en famille ou entre amis et savourez des repas délicieux en plein air ! 🌞🍴
FAQ sur les barbecues en camping
Comment choisir le bon barbecue pour le camping ?
Le choix du barbecue dépend principalement de votre mode de camping et de vos préférences. Un barbecue à gaz est idéal pour sa rapidité et sa facilité d’utilisation, tandis qu’un barbecue à charbon apporte une saveur fumée inégalée. Pensez à la taille et à la portabilité : un modèle compact sera plus facile à transporter et à installer sur votre site de camping.
Quels accompagnements sont les plus adaptés pour un barbecue en plein air ?
Pour compléter un barbecue en camping, optez pour des salades fraîches, des légumes grillés ou des plats de pommes de terre. Les salades avec des légumes de saison et une vinaigrette maison apporteront une touche de fraîcheur, tandis que des brochettes de légumes ou des pommes de terre en papillote ajouteront du goût et de la variété à votre repas convivial.
